2 egészséges főétel csirkéből
Kakukkfüves csirke lencsesalátával hozzávalói:
· 4 db csirkemellfilé
· 4 gerezd fokhagyma
· 3 evőkanál olívaolaj
· 2 evőkanál méz
· 1 nagyobb bio narancs
· ízlés szerint só és bors
· 1 csokor friss kakukkfű
· 1 evőkanál fűszeres vaj
· 35 dkg lencse
· 1 koktélparadicsom konzerv
· 1 lime
· mustár
Hogyan készítsd el?
Első lépésként készítsd el a pácot. Egy üvegtálban keverd össze az olívaolajat, a lereszelt fokhagymát, a narancs lereszelt héját is kifacsart levét, a sót és a borsot. Forgasd meg ebben a pácban a csirkemelleket és hagyd állni félóráig.
Olvaszd fel egy serpenyőben a fűszeres vajat, majd süsd aranybarnára a bepácolt csirkemell mindkét oldalát.
Majd vegyél elő egy jénai tálat, és helyezd el ebben a szép aranybarnára sült csirkemelleket. Öntözd meg a félretett páccal és előmelegített sütőben, 180 fokon, süsd azokat további 10-15 percig.
Míg sül a csirkemell, készítsd el a lencsesalátát. A lencsét előző nap válogasd és mosd át és hagyd vízben ázni, mert így hamarabb megfő. A salátához, főzd azt puhára. Közben szeleteld fel a koktélparadicsomot és aprítsd fel egy fűszerolló segítségével a kakukkfüvet. Facsard ki a lime levét, add hozzá a mustárt, a mézet és a kakukkfüvet, és öntsd az egészet a megfőtt, leszűrt, lecsepegetett lencséhez. Ez a koktélparadicsomos, mustáros lencse lesz a saláta, vagy köret a sült csirkemellfilé mellé.
Csirkés, töltött cukkini hozzávalói:
· 2 db közepes cukkini
· 30 dkg darált csirkemell
· 4 gerezd fokhagyma
· 1 közepes fej vöröshagyma
· 4 evőkanál olívaolaj
· 8 dkg zsírszegény sajt
· 1 dl natúr joghurt
· ízlés szerint só és bors
· 4 bazsalikomlevél díszítésnek
· 1 dl víz
Hogyan készítsd?
Mosd meg a 2 db cukkinit, majd a belsejét vájd ki. Hogy ne vesszen kárba, ezt a cukkini belső részt is felaprítjuk, mégpedig kis kockákra.
Hevíts egy serpenyőben olívaolajat és dinszteld meg a kétféle, felaprított hagymát. Majd pirítsd meg fehéredésig a darált csirkehúst, illetve add hozzá a kockára vágott cukkinit is. Most jöhetnek a fűszerek, majd ezzel töltsd meg a kivájt 4 db cukkinit.
Kanalazz mindegyik cukkinicsónakra egy kevés joghurtot, majd reszelj azokra sajtot.
Önts vizet a tepsibe, helyezd bele a cukkiniket, majd 180 fokon süsd addig a cukkinicsónakokat, míg a sajt szép aranybarna lesz. Díszítsd bazsalikomlevelekkel.
Itt pedig egy sült csirke receptet találsz.
